Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών

• Νικόλαος Καβαντζάς, Καθηγητής, Ιατρική Σχολή
• Άννα Τσαντίλη‐Κακουλίδου, Ομότιμη Καθηγήτρια, Τμήμα Φαρμακευτικής

Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

• Βασίλειος Δημόπουλος, Καθηγητής, Τμήμα Φαρμακευτικής
• Ελένη Ποντίκη, Ερευνήτρια, Τμήμα Φαρμακευτικής

Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης

• Χρήστος Κοντογιώργης, Λέκτορας, Τμήμα Ιατρικής

Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών

• Ρωξάνη Τέντα, Επίκουρη Καθηγήτρια, Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής
• Βασίλειος Δέτσης, Επίκουρος Καθηγητής, Τμήμα Οικιακής Οικονομίας και Οικολογίας

Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο Αθηνών

• Φώτης Τσοπέλας, Λέκτορας, Τμήμα Χημικών Μηχανικών

Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

• Γεώργιος Βλάχος, Επίκουρος Καθηγητής, Τμήμα Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης

Manchester Metropolitan University

• Despoina Filiou, Senior Lecturer, Department of Management, Business School

Πανεπιστήμιο Αιγαίου

• Ανδρέας Τρούμπης, Καθηγητής, Τμήμα Περιβάλλοντος
• Θεοδώρα Πετανίδου, Καθηγήτρια, Τμήμα Γεωγραφίας
• Παναγιώτης Δημητρακόπουλος, Αναπληρωτής Καθηγητής, Τμήμα Περιβάλλοντος
• Ευστάθιος Γκιαούρης, Επίκουρος Καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
• Κωνσταντίνος Γιαγκίνης, Επίκουρος Καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
• Κωνσταντίνα Νασοπούλου, Λέκτορας (βάση ΠΔ407/80), Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
• Γεώργιος Βάσιος, Λέκτορας (βάση ΠΔ407/80), Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
• Μαρία Χατζηαντωνίου, PhD, Ε.ΔΙ.Π., Τμήμα Περιβάλλοντος
• Μαρία Μαντζώρου, MSc, Υποψήφια Διδάκτορας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
• Ελένη Παυλίδου, MSc, Υποψήφια Διδάκτορας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
• Χριστίνα Τρύφωνος, MSc, Υποψήφια Διδάκτορας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
• Αριστείδης Φασούλας, MSc, Υποψήφιος Διδάκτορας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
• Χριστίνα Σακαλή, MSc, Υποψήφιος Διδάκτορας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
• Ιωάννης Ζευγώλης, MSc, Υποψήφιος Διδάκτορας, Τμήμα Περιβάλλοντος

Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Δυτικής Μακεδονίας

• Ιωάννης Αντωνιάδης, Επίκουρος Καθηγητής, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων

Ερευνητές

• Ειρήνη-Χρυσοβαλάντου Βότση, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc, Επιστημονική συνεργάτης medNutrition

*Ο κατάλογος των προσκεκλημένων εισηγητών θα οριστικοποιηθεί τις προσεχείς εβδομάδες